琉球料理伝承人から学ぶ沖縄食材を使った健康長寿食!

琉球料理は健康長寿食として、長い間、ウチナーンチュの健康を支えてきました。
伝統的な調理法や沖縄食材を知ることで、毎日の食事をバラエティ豊富に、かつ健康的に向かわせるきっかけを作りませんか?

講座名 No.2 健康・食育をテーマにした琉球料理の作り方講座(試食付)
開催日時 令和6年1月

1月7日(日)、14日(日) 10:00~12:00
集合場所 第一牧志公設市場3階 調理体験室
参加費用 2,000円/人(当日、現金支払い)
募集人数 20人/回
イベント内容
  1. 琉球料理の調理実演  60分程度
    【メニュー】
    7日:魚汁、ラッキョウチャンプルー又は野菜チャンプルー
    14日:魚汁、ゴーヤーチャンプルー
  2. 琉球料理の実食と座学 30分程度
    ※当日、琉球料理の解説資料、レシピをお渡しします。
    ※本モニターツアーは那覇市の「令和5年度沖縄の「食」の魅力体験支援事業」の補助を受けて実施しております。
    ツアー終了時にアンケートへのご協力をお願いいたします。
講師紹介 7日:講師:伊是名カエ アシスタント:村濱千賀子名城志野
14日:講師:津嘉山恵子 アシスタント:村濱千賀子友利康子